Ptitchef

Filets mignons de porc sauce pruneaux

Plat
4 parts
30 min
1 heure
moyen

Ingrédients

4

Préparation

  • Frotter les filets de porc avec l'ail et les saupoudrer de paprika.
    Chauffer le beurre dans une poêle et y dorer les filets de porc.
    Retirer les filets de porc de la poêle.
    Faire revenir ensemble l'oignon haché et les tranches champignons dans la même poêle.
    Remettre les filets dans la poêle et y verser le vin blanc; saler, poivrer et saupoudrer de la sarriette.
    Couvrir laisser mijoter à feu doux pendant environ 1 heure.
    Préchauffer le four à 120 C [250 F].
    Retirer les filets de la poêle et les réserver au chaud au four préchauffé.
    Ajouter l'oignon vert haché, les pruneaux séchés dénoyautés, le persil haché et le bouillon de poulet de la sauce au liquide de cuisson.
    Chauffer la sauce pendant 4 minutes.
    Diluer la farine dans la crème et verser dans la sauce,
    Poursuivre la cuisson en remuant sans arrêt jusqu'à épaississement.
    Trancher les filets de porc pour les servir, arrosés de la sauce aux pruneaux.


Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge

Questions:


Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)

Darty
469.99 €
399.99 €
voir l'offre
Fnac
399.99 €
voir l'offre




Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Tajine d'agneau aux pruneaux (étapes et vidéo)
Tajine d'agneau aux pruneaux (étapes et vidéo)
4 parts
2 h 30 m
moyen
4.2 / 5
Recette Far breton aux pruneaux
Far breton aux pruneaux
10 parts
1 h 5 m
facile
4.3 / 5
Recette Blanc manger coco et coulis de pruneaux
Blanc manger coco et coulis de pruneaux
10 parts
2 h 55 m
facile
4.4 / 5
Recette Cailles aux pruneaux
Cailles aux pruneaux
2 parts
35 min
facile
4.2 / 5
Recette Paupiettes de porc avec une sauce aux champignons
Paupiettes de porc avec une sauce aux champignons
2 parts
1 h 20 m
facile
4.5 / 5

A lire également

Cuisiner les abats de porc Cuisiner les abats de porc Comment cuisiner les abats de Porc: la tête? Comment cuisiner les abats de Porc: la tête? Comment cuisiner les différents morceaux du porc? Comment cuisiner les différents morceaux du porc?

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez