Flan aux courgettes et jambon

Name: Flan aux courgettes et jambon
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de courgettes; 2 oeufs; 20 cl de lait écrémé; 120 g de farine; 3 tranches de jambon blanc; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 12 olives vertes; 8/10 feuilles de basilic; 3 branches de thym; Sel et poivre

Plat

6 parts

facile

55 min

180 Kcal

Voilà une petite recette toute simple, toute légère, idéale pour un repas du soir !

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson40 min

Préchauffer le four à 210°.
Laver les courgettes et les couper en bâtonnets sans les avoir épluchées.
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, ajouter les courgettes, le thym et l'ail pelé et pilé. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que les courgettes aient perdu leur eau. Saler et poivrer.
Dans un saladier, verser la farine puis les oeufs, saler et poivrer et mélanger en versant le lait petit à petit jusqu'à obtenir une pâte bien lisse. Ajouter les olives, le jambon coupé en morceaux et le basilic ciselé.
Etaler les courgettes dans un moule en silicone . Verser la préparation sur les courgettes en le répartissant uniformément.
Cuire 35 à 40 minutes au four.