Gnocchis de potiron poêlés

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Plat

8 parts

facile

45 min

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Une autre façon de manger le potiron! Une recette très facile à réaliser et très bonne.

Ingrédients

• 1 kg de potiron
• 1 oeuf
• 200 g de farine + 50 g pour enrober les gnocchis
• 100 g de parmesan
• Noix de muscade
• Sel et poivre
• Beurre pour la poêle

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Préparation

• Coupez le potiron en cubes et cuisez-le au four à 150°C durant 30 minutes. Couvrez le potiron afin qu'il ne sèche pas au four.
• Écrasez le potiron en purée.
• Mélangez la purée de potiron avec l’œuf, la farine, le parmesan, la noix de muscade, le sel et le poivre.
• Formez des petits boudins, passez-les dans la farine puis faites-les cuire dans une poêle beurrée. Servez chaud.

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