Gnocchis de potiron poêlés

Préparation

• Coupez le potiron en cubes et cuisez-le au four à 150°C durant 30 minutes. Couvrez le potiron afin qu'il ne sèche pas au four.
• Écrasez le potiron en purée.
• Mélangez la purée de potiron avec l’œuf, la farine, le parmesan, la noix de muscade, le sel et le poivre.
• Formez des petits boudins, passez-les dans la farine puis faites-les cuire dans une poêle beurrée. Servez chaud.