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Gratin d'endives et de salsifis
Gratin d'endives et de salsifis
Préparation
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Lavez les légumes. Éplucher les salsifis.
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Faîtes cuire les légumes au cuit-vapeur (15 minutes environ). Ils doivent être tendres.
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Préchauffez votre four th.7 (210° C).
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Dans un saladier, battez le lait concentré non sucré avec les œufs.
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Ajoutez une partie de l'emmental et les légumes coupés en rondelles. Salez et poivrez.
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Répartissez la préparation dans le plat à gratin. Saupoudrez le reste d'emmental.
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Faites cuire dans votre four 20 à 25 minutes.
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