Gratin de gnocchi tomate mozzarella rapide et réconfortant - gnocchi alla sorrentina au four
Si vous cherchez un plat ultra réconfortant et super facile à faire, ne bougez pas, vous êtes au bon endroit! Aujourd’hui, on se régale avec un gratin de gnocchi à la tomate et à la mozzarella, aussi appelé gnocchi alla sorrentina. Imaginez : des gnocchi fondants, une sauce tomate parfumée à l’ail et au basilic, le tout gratiné avec une bonne dose de mozzarella filante et de parmesan… Bref, un vrai bonheur à chaque bouchée! En plus, pas besoin d’être un chef pour réussir cette recette : on mélange tout, on met au four et hop, c’est prêt! Suivez les étapes juste en dessous et régalez-vous :)
Ingrédients
Décoration:
Matériel
- 1 plat à gratin (20 cm de diamètre)
- écrase ail
- couteau
- planche à découper
Préparation
Mélanger la purée de tomate, l'huile d'olive, assaisonner avec du sel et du poivre.
Ajouter la gousse d'ail écrasée (on avait presque failli l'oublier...) et mélanger le tout.
Verser la sauce tomate dans le moule à gratin.
Ajouter les gnocchi par dessus.
Déchirer des morceaux de mozzarella et les placer dans le plat. Ajouter également quelques feuilles de basilic frais ciselé.
Mélanger le tout et recouvrir le dessus avec du parmesan.
Faire cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes.
Et voilà, c'est prêt! Décorer le gratin avec encore plus de parmesan, des feuilles de basilic et déguster!
Conseils et astuces
Peut-on remplacer la sauce tomate?
Vous pourrez mettre la sauce de votre choix, comme du pesto par exemple, ou bien ajouter quelques cuillères de pesto dans la sauce tomate.
Peut-on remplacer le Parmesan?
Vous pourrez le remplacer par du Pecorino ou du Grana Padano.
Peut-on remplacer la mozzarella fraiche?
Vous pourrez la remplacer par de la scamorza fumée par exemple, ou de la mozzarella râpée classique.
Comment conserver le gratin de gnocchi?
Conservez-le au frais dans un récipient hermétique pendant 3 jours maximum.
Quels gnocchi utiliser?
Vous pourrez utiliser des gnocchi classiques industriels ou faits maison à la pomme de terre, aux petits pois ou à la patate douce.
Que peut-on ajouter au gratin de gnocchi?
Cette recette est végétarienne, vous pourrez y ajouter des champignons. Pour une version non végétarienne ajoutez des lardons ou des dès de jambon si vous le souhaitez.
Peut-on faire le gratin de gnocchi au Air fryer?
Pour réaliser cette recette au Air Fryer, il vous suffira de garder le même temps et la même chaleur de cuisson mais sans préchauffer l'appareil.
Peut-on faire ces gnocchi à la poêle?
Retrouvez notre recette de gnocchi alla sorrentina à la poêle en cliquant ici.
Nutrition
- Glucides: 47.2g
- Lipides: 19.4g
- Gras sat.: 8.5g
- Protéines: 20.9g
- Fibres: 4.2g
- Sucre: 4.2g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 15
Equipement
À savoir
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Photos des membres
JulietteJe suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles soba aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je créé du contenu culinaire chez Ptitchef depuis presque 7 ans. Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!