Gratin de navets nouveaux à la béchamel végétalienne et les "biocabas" : koissékessa?

Plat

4 parts

facile

45 min

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Ingrédients

• Environ 8 navets de taille moyenne
• Environ 8 pommes de terre de taille moyenne
• 4 champignons frais
• Une buchette de chèvre, ou de comté, de gruyère
• 60 grammes de margarine
• 60 grammes de farine de blé
• 600 ml de lait végétal de soja
• Des herbes aromatiques, sel et poivre
• De la noix de muscade

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Préparation

• Commencez par éplucher les navets et les pommes de terre.
  Les cuire au cuiseur-vapeur.
• Pour la béchamel végétalienne:
  Faire fondre la margarine dans une casserole, une fois fondue ajouter la farine et mélanger pour créer un roux.
• Celui ci fait, ajoutez d'un coup le lait de soja et ne pas cesser de mélanger à l'aide d'une cuillère en bois pendant environ 5 minutes, le temps que la béchamel prenne en consistance.
• Mettre une bonne pincée de noix de muscade, un peu de sel et de poivre.
• Une fois la béchamel prête, la verser sur les pommes de terre, les navet et les champignons, parsemez du fromage que vous avez choisi, d'herbes aromatiques et hop à four moyen pour une vingtaine de minutes.
• Une fois le fromage fondu sortez le plat du four et dégustez bien chaud.

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