Gratin de pasta-scamorza

Préparation

• Faites cuire les pâtes dans de l'eau salée en quantité suffisante , réduire de 2 minutes le temps de cuisson des pâtes indiqué sur le paquet.
• Egouttez les pâtes , et les arroser d'un filet d'huile d'olive.
• Faites chauffer le four sur 180 ° Râpez la boule de scamorza ou mozzarella.
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  Dans un bol , mélangez la sauce tomate avec le concentré salez et poivrez. Versez cette sauce sur les pâtes et mélangez.
• Transférez la moitié des pâtes dans un plat à gratin , répartissez la moitié du fromage , ajoutez le reste de pâtes puis de fromage.
• Arrosez d'un filet d'huile d'olive et mettez au four pour 10 minutes , puis 3 minutes sous le gril.
• Servez de suite , accompagné de basilic ciselé.