Ptitchef

Gratin de poisson

Plat complet, rapide à mettre en oeuvre et ensuite, il cuit tout seul.

Plat
4 parts
15 min
2 heures
facile
395 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 8.8 (2.2€/part)

Préparation

  • Eplucher et couper en rondelles un peu épaisses les carottes. Les faire précuire à la vapeur en les gardant un peu fermes (20 minutes au cuit-vapeur micro-ondes).
  • Faire aussi précuire le poisson pour pouvoir l'émietter grossièrement.
  • Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles très fines (comme pour un gratin dauphinois).
  • Choisir un grand plat à gratin, y verser une louchette de lait concentré.
  • Installer, par étage, la moitié des pommes de terre, le poisson, les carottes, finir par une couche de pommes de terre.
  • Battre les 2 œufs avec le restant de lait, le sel et le curry à votre convenance. Verser dans le plat.
  • Mettre à cuire à 200° pour une 1/2 heure.
    Au bout de cette demi-heure, appuyer avec une spatule sur le gratin pour faire remonter la crème sur les pommes de terre.
    Laisser au four pour une autre 1/2 heure.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 395Kcal
  • Glucides: 53.3g
  • Lipides: 7g
  • Gras sat.: 3.2g
  • Protéines: 26.3g
  • Fibres: 6g
  • Sucre: 15.2g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12
Information nutritionnelle pour 1 portion (477g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque


L le garde-manger de Baseli

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blanc Bordeaux, Blanc
Touraine sauvignon Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Pinot Gris Alsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

24/04/2013

Miam miam

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