Gratin de potiron tout simple sans fromage ni autre artifice

Name: Gratin de potiron tout simple sans fromage ni autre artifice
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de potiron; 3 oeufs; 2 cuillères à soupe de crème liquide; 1 petit oignon; 3 gousses d'ail; 1 cuillère à soupe de persil; 1 cuillère à café d'huile d'olive; Sel, poivre

Après les fêtes, une petite cure de légumes s'impose, voici donc un petit gratin, sans fromage ni autre artifice, pour agrémenter le goût du potiron rien que des oeufs, l'ail et le persil; même les carnivores vont l'adorer.

Plat

4 parts

10 min

30 min

facile

119 Kcal

Gratin de potiron tout simple sans fromage ni autre artifice

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Ingrédients

400 g de potiron
3 oeufs
2 cuillères à soupe de crème liquide
1 petit oignon
3 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de persil
1 cuillère à café d'huile d'olive
Sel, poivre

Coût estimé: 2.37€ (0.59€/part)

Préparation

Eplucher le potiron, le couper en petits morceaux et le mettre dans un wok (ou
une poêle) avec 1 cuillère à café d'huile d'olive à feu vif pour que le potiron rende le moins d'eau possible.
Ajouter l'oignon émincé, l'ail haché, le persil, el et poivre.
Arrêter la cuisson lorsque les morceaux de potiron sont bien tendres.
Les mettre dans un saladier, écraser grossièrement à la fourchette, incorporer
les oeufs battus et la crème fraîche.
Mettre le tout dans un plat au four préchauffé à 200° pendant 15 à 20 minutes.
Le gratin est cuit lorsque la préparation est prise et non liquide.

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