Coupez les extremités des gombos et faites les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes environ (la pointe du couteau doit rentrer dedans facilement).
Coupez-les en rondelles. Coupez les tomates en rondelles.
Faites chauffer l'huile de palme. Faites-y revenir la viande, les tomates, l'oignon coupé en morceaux et les gombos. Le mélange devient un peu collant mais pas de panique c'est normal, au fur et à mesure de la cuisson cela s'atténuera.
Ajoutez le cube maggi . Salez, poivrez et pimentez selon votre goût.
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