Hachis à la camarguaise

Ingrédients

• 100 g de riz
• 2 grosses courgettes
• 250 g de viande de boeuf hachée à 5% de MG
• 1 boîte de pulpe de tomates (400 g)
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• 1 tablette de bouillon de légumes *
• quelques feuilles de basilic fraîchement ciselé
• herbes de Provence
• 2 cuillères à café d'huile d'olive
• 30 g de gruyère râpé allégé
• 30 g de parmesan râpé
• sel
• poivre