Hachis parmentier de haddock aux poireaux

Name: Hachis parmentier de haddock aux poireaux
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 filets de haddock; 1 Kg de pommes de terre à purée; 2 poireaux; 50 cL de lait; 15 cL de crème fraîche; 3 cuillères à soupe de chapelure; beurre pour le plat; Sel, Poivre et Muscade.

Plat

6 parts

15 min

20 min

facile

446 Kcal

Hachis parmentier de haddock aux poireaux

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Ingrédients

4 filets de haddock
1 Kg de pommes de terre à purée
2 poireaux
50 cL de lait
15 cL de crème fraîche
3 cuillères à soupe de chapelure
beurre pour le plat
Sel, Poivre et Muscade.

Coût estimé: 10.84€ (1.81€/part)

Préparation

Préchauffer le four à 210°C. Porter à ébullition 50 cL de lait additionné de 50 cL d'eau puis, hors du feu, y laisser pocher les filets de haddock 10 minutes.
Éplucher et laver les poireaux et les pommes de terre. Les couper en morceaux. Les faire cuire 25 minutes dans de l'eau bouillante salée.
Les égoutter et les mixer. Saler légèrement, poivrer et muscader. Beurrer un plat à gratin.
Emiéter le haddock au fond du plat et recouvrir de purée de poireaux.
Napper de crème puis recouvrir de chapelure.
Enfourner pendant 10 minutes.
Servir très chaud.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 446Kcal

Glucides: 45.4g
Lipides: 18.8g
Gras sat.: 11.5g
Protéines: 21.6g
Fibres: 4.1g
Sucre: 9.4g
ProPoints: 12
SmartPoints: 16

Information nutritionnelle pour 1 portion (410g)

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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