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Jarret de porc caramélisé

Name: Jarret de porc caramélisé
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 jarrets de porc; un peu d'huile; 3 carottes; 2 navets; 1 branche de céleri; 2 oignons; 2 gousses d'ail; 2 brins de thym; 10 cl de vinaigre de vin; 4 cuillères à soupe de miel; 40 cl de fond de veau; sel; poivre

Un mélange de saveur salée, sucrée, acide, une viande fondante, et une odeur envoûtante à la cuisson. A tester absolument pourquoi pas avec du veau c'est encore meilleur, et une bonne purée!

Plat

2 parts

15 min

2 heures

facile

804 Kcal

(4.3/5 - 32 votes)
6
67

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 803Kcal

Glucides: 48.3g
Lipides: 34.5g
Gras sat.: 8.8g
Protéines: 69.4g
Fibres: 6.6g
Sucre: 42.5g
ProPoints: 21
SmartPoints: 25

Information nutritionnelle pour 1 portion (641g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Commentaires des membres:

DOMINIQUE, 28/10/2024

Dans la recette j'ai rajouté des plats de cotes trop bon

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hervé, 06/12/2023

Juste un mot, Merci

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23/01/2014

Excelente recette, bien respecter les quantités. Bon appetito

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11/11/2013

Excellant et facile a faire

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31/01/2013

Excellent!

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poule57, 07/03/2010

Une recette simple Ã rÃ©aliser qui rÃ©veille les papilles !
Nous avons adorÃ© la finesse du miel dans la sauce.
Petites modifications Ã la recette : j'ai laissÃ© cuire le plat sans couvercle pendant 2h30 et j'ai ajoutÃ© quelques pommes de terre primeur 3/4 d'heure avant la fin de cuisson.
UN DELICE !!!

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