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Jarret de porc frais grillé

Name: Jarret de porc frais grillé
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 jarret de porc frais; 4 à 5 pommes de terre; 1 oignon; 2 à 3 gousses d'ail; 1/2 cuillère à café d'Epices Rabelais; clous de girofle; feuilles de laurier; gros sel; poivre au moulin

Plat

4 parts

15 min

1 h 25 m

facile

(3.9/5 - 10 votes)
1
11

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Ingrédients

1 jarret de porc frais
4 à 5 pommes de terre
1 oignon
2 à 3 gousses d'ail
1/2 cuillère à café d'Epices Rabelais
clous de girofle
feuilles de laurier
gros sel
poivre au moulin

Préparation

Déposez le jarret dans une cocotte et couvrez d'eau.
Ajoutez l'oignon épluché piqué d' 1 ou 2 clous de girofle, les gousses d'ail épluchées et écrasées, les feuilles de laurier, épices Rabaelais, gros sel et poivre au moulin, portez à ébullition.
Couvrez et laissez cuire à petit bouillon pendant au moins une heure. Pelez les pommes de terre et faites les cuire 25 minutes dans le bouillon.
Sortez le jarret, entaillez la couenne à plusieurs endroit et déposez-le dans un plat à four entouré des pommes de terre.

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Questions:

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