La fin tragique d'un homard: rôti au four , beurre citronné et fenouil confit

Ingrédients

• 1 Homard ( coupé en 2 par votre poissonnier)
• beurre ail citron persil
• Beurre
• 1/2 citron
• Sel, Poivre
• fenouil confit
• 1 bulbe de fenouil
• Sel, poivre
• 2 cuillerées à soupe d'eau
• 1 cuillerée à café de jus de citron
• 1 cuillerée à café de sucre