Mon compte Mon livre de recettes
Ptitchef
Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre
Recettes du frigo Recherche avancée

  2. Recettes
  3. Plat
  4. Recette au porc
  5. Porc en sauce
  6. Langues de porc sauce teriyaki

Langues de porc sauce teriyaki

Une innovation très réussie

Plat
2 parts
15 min
1 heure
moyen
734 Kcal
Langues de porc sauce teriyaki
  • (4.7/5 - 3 votes)
  • 1
  • 18
Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

2

Pour le court-bouillon :

Pour la sauce :

Préparation

  • Dans une casserole combiner les langues, les épices et les légumes.

    Couvrir d’eau.

    Faire cuire à petit feu pendant une heure à 1 heure 30.
  • Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients.

    Sortir les langues et réserver.

    Personnellement j’estime que la peau des langues de porc n’étant ni rugueuse, ni coriace, il est inutile de les peler.
  • Couper les en grosses tranches.

    Les mettre dans un plat avec la sauce et les y laisser au moins une heure en les retournant de temps à autre.

    Faire chauffer l’huile dans une poêle et y dorer les tranches de viande.

    Ajouter la sauce pour déglacer la poêle.
  • J’ai accompagné ce plat de purée de chou-fleur que j’ai parsemée de graines de sésame grillées.
Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 734Kcal
  • Glucides: 45.6g
  • Lipides: 37.9g
  • Gras sat.: 8.4g
  • Protéines: 39.1g
  • Fibres: 23.1g
  • Sucre: 38.8g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 25
Information nutritionnelle pour 1 portion (827g)
Sans oeuf

Vous allez aimer

YouTube

Poulet teriyaki, la sauce nappante sucrée salée japonaise que vous allez adorer!


M Malikele

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

25/11/2023

Je fais cette recette régulièrement pour épater mes convives qui sont réfractaires aux abats.
Au 3/4 du repas je leur demande toujours comment vous trouvez ?
À chaque fois : c’est excellent
Quand je leur dis ce qu’ils mangent, ils restent bluffés et en redemandent
Comme quoi ! Quand c’est bon c’est bon

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Poulet teriyaki, la sauce nappante sucrée salée japonaise que vous allez adorer!
Poulet teriyaki, la sauce nappante sucrée salée japonaise que vous allez adorer!
3 parts
55 min
facile
4.8 / 5
Recette Sauce teriyaki maison, parfaite pour accompagner du saumon et du poulet!
Sauce teriyaki maison, parfaite pour accompagner du saumon et du poulet!
3 parts
15 min
facile
4.3 / 5
Recette Paupiettes de porc avec une sauce aux champignons
Paupiettes de porc avec une sauce aux champignons
2 parts
1 h 20 m
facile
4.6 / 5
Recette Rôti de porc et sa sauce à la bière et aux carottes (dans une cocotte minute)
Rôti de porc et sa sauce à la bière et aux carottes (dans une cocotte minute)
5 parts
45 min
facile
4.7 / 5
Recette Sauce creamy deluxe, le secret de la sauce potatoes enfin dévoilé!
Sauce creamy deluxe, le secret de la sauce potatoes enfin dévoilé!
4 parts
5 min
facile
5 / 5
Recette Rôti de porc orloff
Rôti de porc orloff
7 parts
1 h 15 m
facile
4.2 / 5

A lire également

Cuisiner les abats de porc Cuisiner les abats de porc Comment cuisiner les abats de Porc: la tête? Comment cuisiner les abats de Porc: la tête? Comment cuisiner les différents morceaux du porc? Comment cuisiner les différents morceaux du porc?

Derniers dossiers

Rencontre avec Thibaut Gamba, chef exécutif du Logis de la Cadène Rencontre avec Thibaut Gamba, chef exécutif du Logis de la Cadène Le Logis de la Cadène : Une étoile au cœur de Saint-Émilion! Le Logis de la Cadène : Une étoile au cœur de Saint-Émilion! 3 ingrédients seulement : des recettes de Noël express qui feront sensation! 3 ingrédients seulement : des recettes de Noël express qui feront sensation!

Recettes
Viande blanche Langue de porc Sauce teriyaki Sauce Riz Porc Celeri Sauce pour riz Porc en sauce Recettes de porc et riz

Dossiers
Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Planificateur de menus
Menu du jour
Voir les menus   Imprimer

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez
Contactez nous
Politique de confidentialité Termes et conditions Mentions légales
(c) Madeinwork