Commence par laver et couper en tranches l'aubergine.
Placer les rondelles sur la grille du four et on cuit un bon quart d'heure pour "assécher" un peu l'aubergine. Puis on réserve.
Préparer ensuite la béchadiet. Pour cela, on place la moitié du lait dans une casserole qu'on fait chauffer à feu doux. On dilue la fleur de maïs dans l'autre moitié. Puis quand le lait est chaud, hors du feu, on ajoute le lait avec la fleur de maïs dans la casserole, le poivre, le sel et le cumin.
Mélanger bien et remettre sur feu doux jusqu'à ce que cela épaississe.
Monter ensuite les lasagnes et tapisser le fond du plat avec une feuille de lasagne, on nappe avec de la sauce tomate, puis avec de la béchadiet. Par dessus on place des tranches d'aubergines, des tranches de camembert et un peu de fromage râpé, on poivre, un peu d'herbe de Provence et on recommence avec une nouvelle feuille de lasagne. Le tout au four, à 200° pour 30 minutes.
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