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Le mijoté (ou pas) du dimanche : poulet à la marocaine aux fruits secs
Le mijoté (ou pas) du dimanche : Poulet à la marocaine aux fruits secs
Préparation
Dans une cocotte chauffer un peu d'huile d'olive et faire revenir l'ail et l'oignon.
Dorer ensuite le poulet de tous les côtés sur feu moyen.
Ajouter les épices, la menthe, les abricots et les raisons. Bien mélanger pendant 5 minutes en veillant à ce que les épices ne brûlent pas.
Verser un petit verre d'eau et couvrir.
Laisser mijoter sur feu doux pendant 45 minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter un peu d'eau si nécessaire.
Servir chaud avec du riz.
Photos
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Côte de Beaune-Villages
Bourgogne, Rouge
Saint Emilion
Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir
Alsace, Rouge
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