Mon livre de recettes
Mon compte

Mon PtitChef
- Participer
  Proposer une recetteNoter les recettesMon livre de recettes
  Menu du jour
  Recevoir le menu du jourInviter un ami à recevoir le menuDes idées de menus ?
  Contactez-nous
  Cliquez ici pour nous contacter!L'équipe PtitchefBlog Ptitchef
  Réseaux sociaux
  FacebookYoutube Instagram Pinterest TikTok
Recettes vidéo
- Nos recettes pas à pas grâce à ce format vidéo
  Carbonnade flamande
  Brioche babka
  Verrines express saumon / avocat
  Biscuits aux m&m's
Plats en sauce
Repas de Noël
Actus
Recettes sur mesure

Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre

Légumes fondants et béchamel à la farine de pois chiche

Name: Légumes fondants et béchamel à la farine de pois chiche
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1/2 chou romanesco; 1 petite gousse d'ail; 2 carottes; 1 échalotte; 1 càs de farine de pois chiche; 1 grand verre de bouillon (celui des légumes par exemple); sel et poivre; 1/2 càc de curry; persil

Assiettes pleines de vitamines et de saveurs. C'est ainsi que m'est venue cette idée de préparer une béchamel avec... de la farine de pois chiche

Plat

2 parts

20 min

10 min

moyen

125 Kcal

(3/5 - 1 vote)
63

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

1/2 chou romanesco
1 petite gousse d'ail
2 carottes
1 échalotte
1 càs de farine de pois chiche
1 grand verre de bouillon (celui des légumes par exemple)
sel et poivre
1/2 càc de curry
persil

Coût estimé: 1.52€ (0.76€/part)

Préparation

Faire cuire le chou romanesco et les carottes selon le mode de cuisson préféré (vapeur, eau bouillante salée...)
Diluer la farine de pois chiche avec le bouillon, faire épaissir sur feu moyen tout en mélangeant puis assaisonner (sel, poivre, curry)
Faire revenir l'ail écrasé et l'échalotte émincée avec un filet d'huile d'olive, ajouter les légumes, remuer, ajouter la béchamel, goutter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire
Servir aussitôt saupoudré de persil ciselé

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 125Kcal

Glucides: 16.9g
Lipides: 2.3g
Gras sat.: 0.1g
Protéines: 7.3g
Fibres: 11.6g
Sucre: 12.7g
ProPoints: 3
SmartPoints: 5

Information nutritionnelle pour 1 portion (530g)

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Vous allez aimer

Pois chiches grillés au air fryer

B Blog-notes gourmand

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

Chénas Beaujolais, Rouge

Questions:

Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris

Fnac.com : Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris - Mijoteur. Remise permanente de 5% pour les adhérents. Achetez vos produits en ligne parmi un large choix de marques.