Les tomates farcies ultra-rapides

Préparation

• Dans un saladier, mélanger la chair à saucisse, la persillade et les épices. Saler et poivrer.
• Ouvrir les tomates, les vider. Remplir les tomates avec la farce, les déposer dans un plat à gratin.
• Ajouter le riz dans le plat. Peler et hacher l'échalote, la répartir sur le riz. Ajouter 1/2 litre d'eau, saler et poivrer le riz.
• Enfourner pour 30 minutes de cuisson à 200°. Les tomates doivent être cuites, le riz aussi et il ne doit plus y avoir de jus dans le plat.
• Servir sans attendre.