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Linguine aux petits pois

Plat
3 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

3

Préparation

  • PRÉPARATION :
    Faites cuire les Linguine (al denté) dans de l’eau bouillante salée 8 min ou selon le temps indiqué sur le paquet de cuisson.
    Égouttez.
    Réservez.
    Épluchez et lavez les oignons.
    Ciselez-les.
    Hachez la gousse d’ail.
    Faites chauffer l’huile dans un wok de préférence.
    Faites revenir l’oignon et l’ail.
    Travaillez à feu assez fort (si wok).
    Quand l’oignon devient transparent, rajoutez les épices (cube, poivre, garam massalé).
    Laissez les saveurs se mélanger quelques minutes.
    Rajoutez les petits pois.
    Mélangez bien.
    Laissez cuire toujours à feu assez fort.
    Rajoutez un verre d’eau.
    Laissez la cuisson se poursuivre un petit moment.
    Si les petits pois sont frais, vérifiez la cuisson.
    Versez les pâtes dans le wok.
    Mélangez bien en soulevant la masse pour que les pâtes s’imprègnent de toutes les saveurs.
    Rectifiez l’assaisonnement.
    Versez le fromage sur les pâtes.
    Mélangez bien le tout.
    Décorez de persil haché.
    Servez chaud.


Photos

Linguine aux petits pois
Linguine aux petits pois - photo 2
Linguine aux petits pois - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge

Questions:


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Commentaires des membres:

Nadjibella, 06/02/2011

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