Linguine aux poivrons et à l'ail

Plat

2 parts

facile

30 min

591 Kcal

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Cette recette, aux accents méditerranéens, enchantera votre table et sera l'accompagnement idéal d'une viande!

Ingrédients

• 250 g de linguine
• 2 petits poivrons rouges
• 1 belle gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe de basilic ciselé
• parmesan râpé
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• sel, poivre blanc du moulin

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Préparation

• Préchauffer le four sur la fonction grill.
• Laver les poivrons et les placer sous le grill.
  Les retourner régulièrement afin que toutes les faces des poivrons noircissent. Cette opération prend 10 à 15 minutes.
• Lorsque les poivrons sont entièrement noirs, les sortir du four et laisser refroidir 5 minutes.
• Les ouvrir et retirer le pédoncule, les graines et les parties blanches à l'intérieur.
  Les retourner et retirer la peau.
  Les couper en lanières et les réserver.
• Plonger les pâtes dans une grande casserole d'eau salée et les faire cuire selon le temps indiqué sur l'emballage.
• Pendant ce temps, éplucher et émincer finement la gousse d'ail dégermée.
  Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle anti-adhésive.
  Y faire dorer légèrement l'ail puis ajouter les poivrons et le basilic.
• Saler et poivrer.
  Égoutter les pâtes et les verser dans la poêle.
  Mélanger soigneusement et servir sans attendre, parsemé de parmesan.

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