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Magret de canard sauce balsamique / fruit rouges

Plat
2 parts
10 min
20 min
moyen
936 Kcal

Ingrédients

2

Préparation

  • Entaillez votre magret côté gras et faîtes le revenir 5 minutes. Jetez le gras et faîtes revenir votre magret 5 minutes côté chair. Réservez votre viande et déglaçez avec la liqueur de fruits rouges et le vinaigre, ajoutez ensuite le miel et la crème fraîche et réservez au chaud. Au moment de servir, passer la viande dans la sauce et servez ausstôt avec du riz blanc.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 936Kcal
  • Glucides: 46.5g
  • Lipides: 55.8g
  • Gras sat.: 33.6g
  • Protéines: 36.3g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 45.7g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 40
Information nutritionnelle pour 1 portion (394g)
Sans gluten
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Accord vin : Que boire avec ?

Hermitage Vallée du Rhône, Rouge
Nuits-St-Georges Bourgogne, Rouge
Côte Rôtie Vallée du Rhône, Rouge

Questions:


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Commentaires des membres:

ladyroz, 26/02/2022

J'ai fais cette recette en remplaçant les magrets par des farcis de poulet aux figues, raisin et groseilles, c'était une très bonne association.
Pour la sauce j'ai suivi les indications de la recette mais comme je la trouvais très liquide, je l'ai faite réduire pendant quelques minutes et la consistance était nikel, une sauce bien crémeuse et savoureuse! En revanche comme elle est très sucrée et très généreuse en quantité elle prend vite le dessus sur les autres aliments ducoup je vous recommande de ne pas trop en mettre si vous ne voulez pas que cela devienne écoeurant.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
08/08/2013

Supert bon j'aime le pti gout

(0) (0) Signaler
21/11/2012

Super

(0) (0) Signaler
21/06/2011

Je trouve que le goût du miel est trop prononcé, cela cache les autres parfum dommage

(0) (0) Signaler

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