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Minestrone repas

Plat
4 parts
15 min
55 min
facile
Minestrone repas
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  • 10
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Ingrédients

4

Pour les boulettes :

Préparation

  • Couper tous les légumes en morceaux et les faire revenir quelques minutes dans de l'huile d'olive.
  • Ajouter les tomates concassées, du basilic, de l'origan, la marjolaine, les cubes de bouillon de boeuf, couvrir d'eau et laisser cuire 45 minutes environ.
  • Pendant ce temps mélanger tous les ingrédients des boulettes et façonner celles-ci.
  • Quand la soupe est cuite, jeter les boulettes dedans et laisser cuire 10 minutes sur feu doux.
  • Ajouter les pâtes et laisser cuire jusqu'à leur cuisson complète.
  • Servir avec du fromage râpé ou du parmesan et éventuellement une huile piquante.
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