Mini encornets farcis

Préparation

• Lavez et séchez les encornets.
• Faites cuire l'hachis de bœuf et les lardons dans une poêle avec l'oignon au préalable émincé finement ensuite passez l'ensemble au mixeur.
• Ajoutez à votre préparation un œuf entier et la maïzena pour obtenir une farce assez consistante pour ne pas qu'elle s'échappe lors de la cuisson.
• Remplir une poche a douille avec la farce et remplir chaque encornet, fermez les encornets avec des pics en bois.
• Dans une faitout faites revenir les encornets avec de l'huile d'olive quelques minutes puis déglacés avec du vin blanc ensuite ajoutez la boîte de tomate, le thym et laurier.
• Goutez pour ajoutez du sel et poivre.
• Faites cuire 25 à 30 minutes.