Mon menu marocain #5 : bissara

Plat

5 parts

facile

11 min

212 Kcal

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Ingrédients

• 500 g de fèves pelées surgelées
• 1 gousse d'ail
• 2 cubes de volaille
• 500 ml d'eau
• 5 Cuillères à soupe d'huile d'olive (facultatif)
• sel
• poivre
• 1 Cuillère à café de cumin en poudre
• 1 Cuillère à café de paprika

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Préparation

• Dans une casserole, portez à ébullition l'eau avec les 2 cubes de bouillon.
• Laissez mijoter le temps de préparer la recette.
• Plongez les fèves dans un grand volume d'eau bouillante et faites-les cuire 5 minutes.
• Pelez et râpez l'ail.
• Égouttez les fèves.
• Ajoutez l'ail et le bouillon, puis mixez le tout à l'aide d'un mixeur plongeant.
• Rectifiez l'assaisonnement au besoin.
• Servez sans attendre. Saupoudrez le dessus d'un trait de paprika et de cumin.
• Ajoutez 1 Cuillère à soupe d'huile d'olive par assiette si vous ne faites pas régime, sinon, on s'en passe très bien.

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