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Morue "espiritual" recette portugaise

Un recette de morue au Thermomix

Plat
4 parts
10 min
40 min
facile
854 Kcal
Morue espiritual recette portugaise
  • (5/5 - 1 vote)
  • 1
  • 63
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Ingrédients

4

Pour la morue:

Pour la béchamel:

Coût estimé: 8.01€ (2€/part)

Préparation

  • Mettre le pain à tremper dans le lait.
    Nettoyer la morue de sa peau et de ses arêtes.
  • Faire des miettes
  • Mettre l'huile dans le bol du Thermomix3 minutes Varoma vit2.
    Ajouter les oignons, carottes et ails 10 secondes vit5.
  • Vérifier que tout bien couper puis 15 minutes 100°vit1.*
    Ajouter la morue ainsi que le pain égoutter 8 minutes 100°vit2.
  • Vérifier l'assaisonnement.
    Réserver dans un plat ou bien dans des ramequins individuels allant au four.
  • Sans rincer le bol préparer la béchamel.
    Mettre tous les ingrédients sauf la crème 4 minutes 90°vit3.
    Ajouter la crème 6 minutes 90°vit3.
  • Renverser la béchamel sur la morue.
    Mélanger légèrement puis parsemer de chapelure.
    Passer au four et faire gratiner.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 854Kcal
  • Glucides: 58.2g
  • Lipides: 50.4g
  • Gras sat.: 18.8g
  • Protéines: 38.8g
  • Fibres: 5.2g
  • Sucre: 13.6g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 29
Information nutritionnelle pour 1 portion (466g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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Morue à la crème, recette traditionnelle portugaise


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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

Darty
163.83 €
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Fnac
199.99 €
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Commentaires des membres:

14/08/2015

SUPER BON

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