Cuire les nouilles selon les étapes indiquées sur l'emballage. Égoutter.
Pendant que les nouilles sont en train de cuire, faire chauffer 2 cuillères à thé d'huile de sésame dans un poêlon en réglant la température à moyen/élevé.
Ajouter l'ail, le gingembre et le poulet. Cuire en brassant régulièrement.
Lorsque le poulet est au 3/4 de sa cuisson, ajouter les asperges.
Lorsque le poulet est bien cuit et que les asperges sont cuites mais encore croquantes, ajouter la dernière cuillère à thé d'huile, les échalotes, le persil, la sauce soya, la sauce hoisin et le vinaigre.
Couper les nouilles afin de faciliter le mélange avec les autres ingrédients.
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