Omelette au bleu de gex

Plat

4 parts

facile

13 min

279 Kcal

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Ingrédients

• 150 g de Bleu de Gex
• 4 oeufs
• 1 poignée de cerneaux de noix
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
• 1 noisette de beurre
• sel
• poivre

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Préparation

• Ecroûter le Bleu de Gex avant de le couper en dés pas trop petits.
• Concasser les cerneaux de noix.
  Mélanger le tout avec la crème fraîche.
  Poivrer.
• Faire cuire l'omelette 2 minutes dans le beurre.
• Recouvrir de de crème au Bleu et aux noix.
  Laisser cuire encore 3 minutes.
• Plier délicatement l'omelette sur elle même avant de servir chaud.

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