Omelette au four

Ingrédients

• 3 oeufs
• 1 grosse pomme de terre
• 1/2 cuillère à café d'huile
• 1 blanc de poireau
• 150 g de saucisse de viande
• 25 g de gruyère râpé
• 1 cuillère à soupe de ciboulette
• 3 cuillères à soupe de crème liquide,
• Sel
• poivre du moulin et piment d'Espelette