Omelette au four

Plat

4 parts

facile

30 min

240 Kcal

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Ingrédients

• 3 oeufs
• 1 grosse pomme de terre
• 1/2 cuillère à café d'huile
• 1 blanc de poireau
• 150 g de saucisse de viande
• 25 g de gruyère râpé
• 1 cuillère à soupe de ciboulette
• 3 cuillères à soupe de crème liquide,
• Sel
• poivre du moulin et piment d'Espelette

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Préparation

• Laver le poireau, le couper en petits cubes,utiliser l'alligator,mettre dans la poêle avec 5 cl d'eau, saler très légèrement, couvrir et laisser mijoter 10 minutes.
• Éplucher et couper la pomme de terre, faire cuire à la poêle une un peu d'huile, à couvert.
• Éplucher la saucisse et la couper.
• Préchauffer le four à 200°.
• Mélanger les jaunes d'oeuf avec la crème et les épices et la ciboulette. Monter les blancs en neige ferme.
• Ajouter délicatement aux jaunes, puis verser les pommes de terre et le poireau.
• Mélanger puis verser dans le moule.
• Faire cuire 10 minutes.Démouler sur un plat et servir avec une salade.

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