Omelette restes de frigo

Plat

4 parts

facile

30 min

235 Kcal

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Omelette baveuse avec les restes du frigo, en plus d'être facile c'est hyper succulente.

Ingrédients

• 3 oeufs
• 1 grosse pomme de terre
• 1 échalote
• 1 tranche de jambon
• 2 galettes de blé noir
• 1/2 verre de lait
• gruyère râpé
• sel et poivre
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

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Préparation

• Epluchez et émincez l'échalote. Epluchez et coupez en rondelle la pomme de terre.
• Chauffez l'huile dans une poêle, lorsque celle-ci est bien chaude, faite dorer l'échalote émincée, puis ajoutez les rondelles de pomme de terre sur le fond. Retournez-les lorsqu'elle sont bien dorer.
• Dans un grand bol, battez les œufs et le lait, ajoutez une bonne poignée de gruyère râpé, salez et poivrez .
• Dans la poêle, ajoutez le jambon et une galette coupés en morceaux, puis une bonne poignée de gruyère.
• Ajoutez la deuxième galette entière par-dessus, puis versez le mélange aux œufs.
• Couvrez et laissez cuire à feu doux 5 à 10 minutes.
• Retournez l'omelette et laissez finir la cuisson pendant 5 minutes environ.

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