Name: Omelette restes de frigo
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 oeufs; 1 grosse pomme de terre; 1 échalote; 1 tranche de jambon; 2 galettes de blé noir; 1/2 verre de lait; gruyère râpé; sel et poivre; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Omelette baveuse avec les restes du frigo, en plus d'être facile c'est hyper succulente.

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Ingrédients

3 oeufs
1 grosse pomme de terre
1 échalote
1 tranche de jambon
2 galettes de blé noir
1/2 verre de lait
gruyère râpé
sel et poivre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Coût estimé: 2.54€ (0.64€/part)

Préparation

Epluchez et émincez l'échalote. Epluchez et coupez en rondelle la pomme de terre.
Chauffez l'huile dans une poêle, lorsque celle-ci est bien chaude, faite dorer l'échalote émincée, puis ajoutez les rondelles de pomme de terre sur le fond. Retournez-les lorsqu'elle sont bien dorer.
Dans un grand bol, battez les œufs et le lait, ajoutez une bonne poignée de gruyère râpé, salez et poivrez .
Dans la poêle, ajoutez le jambon et une galette coupés en morceaux, puis une bonne poignée de gruyère.
Ajoutez la deuxième galette entière par-dessus, puis versez le mélange aux œufs.
Couvrez et laissez cuire à feu doux 5 à 10 minutes.
Retournez l'omelette et laissez finir la cuisson pendant 5 minutes environ.

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