Osso bucco de dinde

Plat

4 parts

moyen

1 h 15 m

818 Kcal

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Plat gourmand pour cette saison hivernale

Ingrédients

• 1 kg d'osso bucco de dinde,
• un peu de farine,
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive,
• 3 oignons émincés,
• 12 cl de vin blanc,
• 12 cl de bouillon de volaille,
• 1 petite boite de concentré de tomates,
• 1 grosse boite de tomates concassées,
• 1 gousse d'ail écrasée,
• 1 petit verre de rhum ou de whisky,
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche,
• quelques olives vertes,
• sel et poivre.

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Préparation

• Fariner les morceaux de viande. Dans une sauteuse, les mettre à dorer dans l'huile, puis ajouter les oignons et la gousse d'ail.
  
  Une fois dorés, ajouter les tomates, le concentré de tomates. Mélanger le tout.
  
  Ensuite mettre le vin blanc, le bouillon et le petit verre à liqueur de rhum ou whisky. Laisser mijoter à feu doux pendant une trentaine de minutes.
  
  Ajouter les olives ainsi que la crème fraîche, remuer. Laisser encore 10 minutes sur le feu, puis servir.
  
  Ce plat peut-être accompagner de pommes vapeurs, de pâtes ou de riz.

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Accord vin : Que boire avec ?

Commentaires

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annie, 27/10/2018

Je n'ai pas ajouté de Rhum , ai mis de crème fraîche légère, avec un riz long nature, c'est déliceux !

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28/01/2016

PUPER BON .AVEC DES TAGLIATELLES .A RECOMMENDER.

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C

corinne85, 17/10/2015

Excellent ! je ne connaissais pas avec de l'alcool, moi j'ai mis du rhum...

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T

tisa81, 24/11/2021

A la personne de 75 ans et même à tous pour maigrir la fabrique à menus des menus par des diététiciens du lundi au dimanche les deux repas du jour et c'est très bien fait. Pour la recette délicieux je l'ai faite à la cocotte minute

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F

ferme, 22/11/2020

Garder le rhum pour la charlotte au chocolat!!!!!!!!!

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06/10/2013

Vpas terrible ya mieu!otre commentaire:

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georges1945, 13/04/2013

Excellent

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13/04/2013

Vraiment très bon

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musea37, 09/04/2013

Dîner de ce soir :) Délicieux!

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09/04/2013

Elle a l'air très bonne je vais esayer!

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