Mettre la palette dans un plat à four, badigeonner généreusement de moutarde. Au fond du plat mettre 2 verres d'eau et l'oignon émincé. Salez, poivrez.
Mettre au four 40 minutes. Au bout de 25 minutes environ, arroser la viande de la bière.
Au bout des 40 minutes, retournez la palette et badigeonner l'autre côté de moutarde. Remettre au four pour environ 1 heure.
Une fois cuite , récupérez un peu de jus de cuisson, ajouter le à la crème fraîche et à une cuillère de moutarde en grain. Mélanger.
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Commentaires des membres:
Excellent je la referais