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PALETTE DE PORC FUMÉE AU FOUR EN COCOTTE

Plat
4 parts
10 min
1 h 30 m
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Peler les oignons et les couper grossièrement.
  • Peler l'ail et ôter le germe.
  • Mettre la viande dans la cocotte avec les oignons, l'ail, les poireaux en rondelles, les feuilles de laurier, le cube de bouillon émietté, le vin, l'eau, le poivre.
  • Peler les carottes et les pommes de terre puis les couper en deux.
  • Les ajouter à la viande. Fermer la cocotte et enfourner à 200°C pour une heure.
  • Baisser ensuite la température du four à 170°C et poursuivre la cuisson 30 minutes.
  • Servir aussitôt.


Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge

Questions:


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