Palette de porc fumée au four en cocotte

Name: Palette de porc fumée au four en cocotte
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: une palette de porcelet; 2 poireaux surgelés pour moi; 2 oignons; 2 gousses d'ail; 2 feuilles de laurier; 1 cube de bouillon de légumes; poivre; 25 cl de vin blanc; 25 cl d'eau; 6 carottes; 8 pommes de terre

Plat

4 parts

facile

1 h 40 m

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson1 h 30 m

Préchauffer le four à 200°C.
Peler les oignons et les couper grossièrement.
Peler l'ail et ôter le germe.
Mettre la viande dans la cocotte avec les oignons, l'ail, les poireaux en rondelles, les feuilles de laurier, le cube de bouillon émietté, le vin, l'eau, le poivre.
Peler les carottes et les pommes de terre puis les couper en deux.
Les ajouter à la viande. Fermer la cocotte et enfourner à 200°C pour une heure.
Baisser ensuite la température du four à 170°C et poursuivre la cuisson 30 minutes.
Servir aussitôt.

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Ingrédients