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Plat
Recette de parmentier
Parmentier de canard
« parmentier » butternut-canard-noisettes
« Parmentier » butternut-canard-noisettes
Préparation
Faire cuire la butternut 20 minutes dans l’eau salée.
Dans un plat allant au four, répartir le canard.
Une fois la courge cuite, l’éplucher et l’épépiner avant de la réduire en purée.
Y ajouter la crème pour bien lisser, puis mettre cette purée sur le canard.
Mixer ensemble les biscottes et les noisettes puis répartir cette poudre sur la purée.
Enfourner à 200°c pour une vingtaine de minutes et déguster.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 477Kcal
Glucides: 8g
Lipides: 32.6g
Gras sat.: 7.5g
Protéines: 34.8g
Fibres: 4.4g
Sucre: 2.3g
ProPoints: 13
SmartPoints:
13
Information nutritionnelle pour 1 portion (289g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Accord vin : Que boire avec ?
Hermitage
Vallée du Rhône, Rouge
Nuits-St-Georges
Bourgogne, Rouge
Côte Rôtie
Vallée du Rhône, Rouge
Questions:
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