Ptitchef

Parmentier de poisson

Plat
1 parts
20 min
1 heure
facile
524 Kcal

Ingrédients

1
Coût estimé: 2.98 (2.98€/part)

Préparation

  • Éplucher les pommes de terre, les couper grossièrement puis les mettre dans de l'eau bouillante salée durant 20-30 minutes.
  • Pendant ce temps, émincer finement l'oignon, puis le mélanger à la purée de tomate.
  • Faire chauffer dans une poêle. Bien laver le filet de poisson, puis le mettre dans cette même poêle avec une gousse d'ail émincé. Bien mélanger pour que le poisson s'imprègne bien du mélange.
  • Une fois que les pommes de terre sont cuites, les réduire en purée avec un peu de lait pour rendre la purée plus onctueuse. Saler, poivrer.
  • Au fond d'un ramequin, déposer d'abord le mélange poisson-tomate, puis le recouvrir de la purée. Recouvrir le tout de fromage râpé. Faire la même chose dans l'autre ramequin.
  • Préchauffer votre four à 220°C, puis enfourner les 2 ramequins durant 20 minutes. Passer au gril 5 minutes pour que le fromage soit un peu grillé.
  • Il ne reste plus qu'à déguster avec une bonne laitue assaisonnée!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 524Kcal
  • Glucides: 107g
  • Lipides: 1.4g
  • Gras sat.: 0.5g
  • Protéines: 26.6g
  • Fibres: 9.6g
  • Sucre: 20.3g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 16
Information nutritionnelle pour 1 portion (699g)
Sans gluten
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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Parmentier de canard


H Hélène Cuisine - La cuisine de Hélène

Photos

Parmentier de poisson
Parmentier de poisson - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blanc Bordeaux, Blanc
Touraine sauvignon Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Pinot Gris Alsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

elinaott, 19/05/2023

Bonsoir faut il cuire les oignons avant....merci
Ps il faut mettre le poisson à cuire dans cette poêle avec le mélange ?

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