PASTILLA D'AGNEAU

Préparation

• Couper la viande en très petits dés.
• Éplucher et émincer les oignons. Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive. Y faire revenir les oignons avec la viande en remuant bien
• Ajouter le miel, la cannelle, les raisins secs, saler, poivrer et mélanger.
• Verser un peu d'eau au fond de la sauteuse, couvrir et laisser mijoter 1 heure.
• Laisser refroidir ou tiédir. Préchauffer le four th.6: 180°.
• Dans un plat à tarte anti-adhésif déposer les 5 premières feuilles de brick.
• Les badigeonner de beurre fondu. Verser la viande dessus.
• Recouvrir avec les 5 feuilles de brick restantes.
• Badigeonner de beurre et enfourner pour 20 minutes. Démouler et servir aussitôt.