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Pâtes à la sauce aubergine

Voici un plat de pâtes convivial extrêmement délicieux.

Plat
2 parts
10 min
15 min
facile
829 Kcal
  • Pâtes à la sauce aubergine
  • Pâtes à la sauce aubergine - photo 2
  • (3/5 - 1 vote)
  • 1
  • 15
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Ingrédients

2
Coût estimé: 4.49€ (2.25€/part)

Préparation

  • Faire revenir l'oignon le céleri et l'ail en remuant bien. Ajouter l'eau citronnée et laisser mijoter.
  • Ajouter l'aubergine et la tomate et laissez la cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
  • Incorporer la sauce tomate et porter à ébullition.
  • Rajouter des épices : un peu de piment rouge et de tabel karwiya et laisser réduire la sauce.
  • Faire cuire les pâtes.
  • Mélanger un peu de sauce puis garder la sauce avec les aubergine pour mettre sur le dessus.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 829Kcal
  • Glucides: 85.5g
  • Lipides: 39.2g
  • Gras sat.: 6.6g
  • Protéines: 21.8g
  • Fibres: 12g
  • Sucre: 22.6g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 28
Information nutritionnelle pour 1 portion (665g)
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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Pâtes crémeuses à la burrata et aux tomates cerises!


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Photos

Pâtes à la sauce aubergine
Pâtes à la sauce aubergine - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
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Bandol rosé Provence, Rosé

Questions:




Commentaires des membres:

28/10/2013

En rajoutant du jambon en des encore meilleur

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