Name: Pâtes carbonara "de luxe" : un régal !
Prep time: 5 h
Cook time: 5 min
Total time: 5 h 5 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: fetuccini fraiches; fine de bacon; thym frais; sauge; parmesan; crème liquide; oeuf; poivre du moulin; sel

Ingrédients

fetuccini fraiches
fine de bacon
thym frais
sauge
parmesan
crème liquide
oeuf
poivre du moulin
sel

Coût estimé: 2.97€ (2.97€/part)

Préparation

Mettez l'eau à bouillir, coupez vos tranches de bacon ou prenez directement de la fine de bacon.
Jetez vos fines de bacon à cuire à sec dans une poêle et rajoutez vos herbes fines : ne lésinez pas thym, sauge, ciboulette.
Remuez très régulièrement pour ne pas coller au fond de la poêle.
L'eau est bien, alors jetez maintenant vos fetuccini et il ne faudra que 2 ou 3 minutes.
Au fond de votre plat de service, mettez votre poudre de parmesan, un jaune d'oeuf, 10 à 15 cl de crème liquide (légère), sel et un bon tour de moulin de poivre. Remuez.
Égouttez vos pâtes et jetez les directement dans le plat de service.
Remuez de suite et longuement, rajoutez du parmesan, goutez et rajoutez un coup de poivre.
Rajoutez votre fine de bacon, goutez et remuez encore.