Patisson et courgettes farcis

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C.
  
  >> Préparation du pâtisson :
  
  Faites cuire le pâtisson dans de l'eau bouillante salée (20 à 30 minutes environ)
  
  Retirez le de l'eau et laissez le tiédir avant de couper un chapeau et de retirer les graines. Récupérez ensuite la chair à l'aide d'une cuillère (attention de ne pas percer la peau), hachez-la grossièrement au couteau. Réserver.
  
  >> Préparation des courgettes :
  
  Couper la courgette en 2 dans le sens de la longueur. Ôter les pépins et les creuser pour enlever la chair.
  
  Réserver la chair hâchée grossièrement.
  
  >>La courgette farcie :
  
  Prendre la poêle qui a servi à cuire la farce, faire poêler la chair de courgette quelques minutes.
  
  Ajouter 1/3 de la farce qui a été mise de côté et mélanger.
  
  Farcir les courgettes et saupoudrer de chapelure.
  
  Les mettre dans un plat à gratin avec un peu d'eau dans le fond.
  
  Enfourner 20 min. à 180°C.
  
  >> Le pâtisson farci :
  
  Mélanger la chair à pâtisson hâchée aux 2/3 de farce de viande.
  
  Remplisser le pâtisson de farce et fermer-le avec son chapeau.
  Enfourner pour 20 minutes à 180°C.
  
  Disposer dans un plat le pâtisson farci et les courgettes. Servir avec du riz.
  
  
  
  La recette est pour 4 personnes : dresser dans chaque assiette, la farce à pâtisson et 1/2 courgette farcie avec un peu de riz ... je sais c'est un peu copieux mais c'est bon !