Pavés de truite aux tétragones

Name: Pavés de truite aux tétragones
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 pavés de truite; 200 g de tétragone; 2 pommes de terre; 2 cuillères à soupe de crème fraîche allégée à 3%; 1 cuillère à café de beurre allégé; ½ gousse d'ail; Aneth; Sel et poivre

Plat

2 parts

10 min

45 min

facile

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Ingrédients

2 pavés de truite
200 g de tétragone
2 pommes de terre
2 cuillères à soupe de crème fraîche allégée à 3%
1 cuillère à café de beurre allégé
½ gousse d'ail
Aneth
Sel et poivre

Préparation

Préchauffer le four à 180° (th. 6).
Eplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles.
Laver la tétragone et la faire cuire dans une eau bouillante salée pendant 5 minutes puis égoutter. Mixer à l'aide d'un blender, ajouter le beurre, la crème et l'ail pilé puis saler et poivrer.
Disposer les pommes de terre dans les cocottes, couvrir de tétragone.
Déposer les pavés de truite auxquels on aura retiré la peau. Parsemer d'aneth, saler légèrement.
Couvrir les cocottes et les mettre au four pendant 45 minutes .