Pennes à la poutargue

Name: Pennes à la poutargue
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 poutargue; Pennes ou spaghettis; 2 gousses d'ail hachées; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 pot de crème fraîche liquide; 1 sachet de safran en poudre; sel et poivre

Plat

4 parts

15 min

facile

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Ingrédients

1 poutargue
Pennes ou spaghettis
2 gousses d'ail hachées
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 pot de crème fraîche liquide
1 sachet de safran en poudre
sel et poivre

Préparation

Râper la poutargue et la réserver.
Cuire les pennes "al dente" et les passer sous l'eau froide. Réserver.
Dans une poêle, verser l'huile d'olive et ail haché. Laisser blondir.
Ajouter la crème fraîche, le safran en poudre, le sel et le poivre.
Mélanger les ingrédients puis incorporer les pâtes.
Bien chauffer pendant 5 minutes.
Disposer les pennes dans chaque assiette puis la poutargue râpée et quelques copeaux.

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