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Poêlée de chou romanesco et de betterave

Name: Poêlée de chou romanesco et de betterave
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 petit chou romanesco; 1 betterave cru; 1 dizaine d'amandes; 1 gousse d'ail; 1 cuillerée à soupe d'huile de sésame; 1 bouchon de tamari; 1 cuillerée d'huile d'olive; 1 oignon; 1 verre de riz long semi-complet

Un plat coloré et savoureux à souhait.

Plat

2 parts

10 min

15 min

facile

Poêlée de chou romanesco et de betterave

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Ingrédients

1 petit chou romanesco
1 betterave cru
1 dizaine d'amandes
1 gousse d'ail
1 cuillerée à soupe d'huile de sésame
1 bouchon de tamari

servi avec :

1 cuillerée d'huile d'olive
1 oignon
1 verre de riz long semi-complet

Préparation

Couper le chou romanesco en petits bouquets et la betterave épluchée en frites
Attendrir le chou romanesco à la vapeur douce, pendant 5 minutes. Puis le retirer du panier vapeur et procéder de même avec la betterave, pendant 10 minutes.
Faire chauffer l'huile de sésame dans une poêle. Y faire griller les amandes décortiquées.
Faire revenir les légumes, en évitant de mélanger le chou et la betterave pour que le chou ne rosisse pas!
Parsemer d'ail haché et ajouter un bouchon de tamari en fin de cuisson. Ne pas saler, car le tamari est déjà très salé.

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