Poireaux cuits au fromage et au yaourt

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Plat

4 parts

facile

1 heure

292 Kcal

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Un délicieux petit plat à déguster lorsqu'il fait froid. Economique, fondant et onctueux, il est en plus très simple à réaliser.

Ingrédients

• 4 poireaux (petits)
• 2 oeufs
• 140 g de fromage blanc (5 ounces)
• 80 ml de yaourt nature (1/3 cup)
• 125 ml de parmesan (1/2 cup)
• 125 ml de chapelure (ou de pain dur découpé ; 1/2 cup)
• Sel
• Poivre

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Préparation

• Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6)
  Procédez à un nettoyage soigneux des poireaux. Comme les feuilles sont emboîtées, il suffit de fendre les poireaux en croix, puis de les rincer très soigneusement à l'eau froide.
• Cuisez les poireaux à la vapeur durant 15 minutes.
• Les déposer dans un plat préalablement huilé.
• Dans un saladier, battez les œufs avec le fromage blanc et le yaourt nature.
• Assaisonnez à votre convenance avec le sel et le poivre.
  Versez cette sauce sur les poireaux.
• Dans un bol, mélangez la chapelure avec le parmesan.
  Saupoudrez la sauce et les poireaux avec cette mixture.
• Enfournez 30 à 40 minutes jusqu'à ce que le dessus du plat soit croustillant et doré.
  Dégustez!!

Leparadisdaurelie

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