Poireaux cuits au fromage et au yaourt

Préparation

• Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6)
  Procédez à un nettoyage soigneux des poireaux. Comme les feuilles sont emboîtées, il suffit de fendre les poireaux en croix, puis de les rincer très soigneusement à l'eau froide.
• Cuisez les poireaux à la vapeur durant 15 minutes.
• Les déposer dans un plat préalablement huilé.
• Dans un saladier, battez les œufs avec le fromage blanc et le yaourt nature.
• Assaisonnez à votre convenance avec le sel et le poivre.
  Versez cette sauce sur les poireaux.
• Dans un bol, mélangez la chapelure avec le parmesan.
  Saupoudrez la sauce et les poireaux avec cette mixture.
• Enfournez 30 à 40 minutes jusqu'à ce que le dessus du plat soit croustillant et doré.
  Dégustez!!