Name: Poisson à la libanaise
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de lieu en filet; 100 g d'oignons hachés; 150 g de riz; 1 cuillère soupe d'amandes; 1 cuillère soupe de pignons; 1 cuillère à café de cumin en poudre; 1 cuillère à café de 4 épices; Sel, poivre; 2 cuillères soupe d'huile de tournesol

Ingrédients

400 g de lieu en filet
100 g d'oignons hachés
150 g de riz
1 cuillère soupe d'amandes
1 cuillère soupe de pignons
1 cuillère à café de cumin en poudre
1 cuillère à café de 4 épices
Sel, poivre
2 cuillères soupe d'huile de tournesol

Coût estimé: 8.03€ (2.68€/part)

Préparation

Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile de tournesol dans une poêle et faites revenir le poisson deux minutes de chaque côté. Coupez-le en morceaux et réservez.
Dans une cocotte, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile de tournesol avant d'y faire blondir les oignons. Ajoutez le poisson et de l'eau à niveau.
Assaisonnez d'épices, de poivre et de sel. Portez à ébullition et laissez mijoter 5 minutes avant de retirer le poisson en l'égouttant bien.
A la place, versez le riz et laissez cuire. Ajoutez de l'eau en cours de cuisson si besoin.
Lorsque le riz est cuit, ajoutez les morceaux de poissons et présentez le plat parsemé de pignons et d'amandes.