Poitrine de porc à la cantonnaise

Ingrédients

• 800 g de poitrine de porc
• 2 gousses d'ail
• 1 rondelle de gingembre
• 3 cuillères à soupe de sauce de soja
• 1 cuillère à soupe de sauce hoisin
• 2 cuillères à soupe de miel
• 4 cuillères à soupe de vin de riz
• 1 cuillère à café d'huile de sésame
• 2 pointes de couteau de colorant rouge en poudre
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1/2 cuillère à café de sel