Ptitchef

Poitrine de porc fraîche au four

Plat
4 parts
15 min
1 h 30 m
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Poser la poitrine de porc dans un grand plat côté couenne en dessous.
  • Éplucher les oignons, les couper en deux, les mettre dans le plat.
  • Ajouter les gousses d'ail en chemise (ce serait trop long de les éplucher, n'y pensez même pas).
  • Saler, poivrer, et saupoudrer la viande d'herbes de Provence. Ajouter pour finir 2 verres d'eau dans le fond du plat.
  • Enfourner pour 1 h 30 environ, à four doux. Au bout d'une heure, vérifier tout de même le niveau de liquide dans le plat.
  • Ajouter un peu d'eau si nécessaire, en profiter pour arroser la viande.
  • Après 1 h 30, tout ce petit monde doit être bien doré, il n'y a presque plus de liquide au fond du plat.
  • C'est le moment de couper la poitrine de porc en tranches.
  • Remettre éventuellement au four une dizaine de minutes pour dorer les tranches sur les côtés.
  • Servir avec une purée de carottes et de pommes de terre.


Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge

Questions:


Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique

Fnac
99.99 €
voir l'offre
Darty
112.4 €
voir l'offre


Commentaires des membres:

16/01/2021

Super recette simple et efficace.... pour ceux qui chipote il suffit de regarder sur internet feu doux c’est 100-130

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
yves, 08/01/2020

Feux doux!!! four chaleur tournante ça donne quoi ? Donner une recette c'est sympa mais pas la température de cuisson c'est un peu moyen,je trouve.
Alors 180° pour les four électrique pour les autres c'est feu doux MdR

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
alice1949, 19/02/2020

Que ceux qui ont trouvé la recette géniale nous indiquent à quelle température de leur four ils ont cuit la viande. merci!

(1) (0) Signaler
chris, 23/10/2018

Ca a l,air bn je vais l,essaier,

(0) (1) Signaler
23/02/2014

Manque de précision : four doux c'est combien ?

(2) (0) Signaler
30/11/2013

Vite fait, excellent et pas cher !!! Que demander de plus !!!

(1) (0) Signaler
13/04/2013

Super! trop bon! F ites vous plaisir avec une bonne salade croquante;;;

(2) (0) Signaler
17/03/2013

J'ai cuisiné cette poitrine en y mettant du vin blanc ; et du laurier émietté y ai rajouté des petits oignons grelot et terminé la cuisson avec des pommes de terre type ratte

(2) (0) Signaler
14/06/2012

Super recette ! simple et croustillante.
Mais il faut de bons produits ...

(1) (0) Signaler
09/01/2012

Genial!!!!!!

(1) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

Cuisiner les abats de porc Cuisiner les abats de porc Comment cuisiner la poitrine de porc? Comment cuisiner la poitrine de porc? Comment cuisiner les abats de Porc: la tête? Comment cuisiner les abats de Porc: la tête?

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez