Poitrine de porc fraîche panée

Name: Poitrine de porc fraîche panée
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 tranches de poitrine de porc fraîche; 1 cuillère à soupe bombée de moutarde de Dijon; 75 g de chapelure, pas trop fine; sel; poivre; 1 à 2 cuillères à soupe d'huile

Plat

2 parts

facile

20 min

291 Kcal

Une viande fondante et croustillante :-)

Ingrédients

4 tranches de poitrine de porc fraîche
1 cuillère à soupe bombée de moutarde de Dijon
75 g de chapelure, pas trop fine
sel
poivre
1 à 2 cuillères à soupe d'huile

Coût estimé: 0.72€ (0.36€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson10 min

Couper la couenne et éventuellement la première couche de graisse.
Saler légèrement et poivrer les tranches de viande, puis badigeonner largement de moutarde.
Les passer dans la chapelure, bien appuyer pour que les miettes collent à la viande.
Dorer les tranches à la poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile, à feu moyen.
Environ 4 minutes de chaque côté (rajouter une cs d'huile au moment de retourner les tranches).

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 291Kcal

Glucides: 27.9g
Lipides: 15.3g
Gras sat.: 2.6g
Protéines: 8.9g
Fibres: 2g
Sucre: 1.6g
ProPoints: 8
SmartPoints: 9

Information nutritionnelle pour 1 portion (81g)

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

SSophiecaillou

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99347, 30/08/2016

Recette excellente et économique

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