Poivrons farcis à la viande

Préparation

• Laver et enlever le couvercle des poivrons. Mélanger la viande avec un oignon finement haché, une cuillère à soupe d'huile, le riz, le persil haché et l'aneth, le poivre et le sel.
• Bien mélanger le tout et utiliser ce mélange pour remplir les poivrons. Disposer dans une casserole.
• Faire revenir le deuxième oignon finement haché et la farine dans l'huile jusqu'à ce que doré, ajouter la sauce tomate.
• Ajouter le poivre et le sel. Recouvrir les poivrons avec les chapeaux.Si la sauce ne couvre pas les poivrons ajouter de l'eau.
• Répandre un peu de persil haché, puis placer au four pour cuire, jusqu'à cuisson complète.