Pommes de terre aux haricots verts et aux poivrons

Préparation

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  Faire revenir l'oignon et l'ail hachés dans l'huile de tournesol, ajouter les haricots verts coupés en petits morceaux et 1 verre d'eau, couvrir et faire cuire à feu moyen durant 5 minutes.
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  Ajouter le curcuma, le sel, les pommes de terre coupées en dés de 1 cm et un demi litre d'eau.
• Couvrir et poursuivre la cuisson durant 10 minutes.
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  Ajouter les poivrons coupés en fines lanières et laisser cuire à feu doux jusqu'à absorption de l'eau.
• Vérifier la cuisson des légumes et si besoin ajouter un peu d'eau pour prolonger la cuisson.
• Servir ces pommes de terre aux haricots verts et poivrons accompagnés de salade.